DapurLagi - Pernah mencicipi olahan Menthok? Menthok atau Entok atau Itik merupakan sejenis unggas yang bentuknya hampir mirip bebek hanya saja bulu dibadannya berwarna putih. Sama halnya bebek, menthok juga banyak digemari karena dagingnya lebih gurih dan lebih lezat dari ayam. Berbeda dengan daging bebek yang kadang agak tipis, menthok memiliki tubuh yang lebih besar sehingga dagingnya bisa terbilang lebih gemuk dan tebal. Menthok bisa diolah menjadi aneka hidangan yang lezat, seperti rica-rica menthok, gulai enthok, kare enthok, enthok goreng, dan lainnya. Untuk memasak daging menthok, ada trik tertentu yang harus diperhatikan agar hasilnya lebih empuk dan tidak bau dan Cara Membuat Babat Goreng Serundeng yang Empuk Gurihnya Bikin Ketagihan tips masak menthok Cuci daging menthok hingga bersih Sebelum dimasak, pastikan Anda mencuci daging menthok hingga bersih. Cuci dengan air mengalir sampai sisa bulu dan kotoran yang melekat bisa hilang. Untuk jerohan, pastikan bersihkan kotoran dan buang lemak yang menempel ya, karena bisa sebabkan bau Membuat Singkong Thailand yang Empuk dan Lumer di Mulut Lumuri menthok dengan air jeruk nipis Merebus daging menthok bersama Rempah-Rempah Jika tidak ada air jeruk nipis, Anda bisa langsung merebus potongan daging menthok dengan rempah-rempah, seperti lengkuas, jahe, daun jeruk purut, daun salam, serai. Rebus dalam panci presto selama kurang lebih 30 menit atau panci biasa selama 1 jam. Setelah itu buang air rebusannya dan menthok siap dimasak menu apa saja. Goreng menthok dalam waktu singkat Jika ingin menu menthok goreng, Anda bisa mengungkep/membumbui menthok dengan bumbu khas untuk ayam goreng. Setelah itu goreng dalam waktu singkat agar teksturnya tetep empuk. Menggoreng dalam waktu lama hanya akan membuat teksturnya jadi a lot/keras. Sangat mudah banget khan untuk memasak enthok agar empuk dan tidak bau amis. Semoga informasi yang berjudul Tips dan Cara Masak Menthok Agar Empuk dan Tidak Bau Amis diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.
164resep bebek bumbu kuning ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Bebek goreng bumbu kuning dan masakan sehari-hari lainnya. • bawang putih • Ketumbar q pake sekitar • kemiri • Kunyit q pake • Jahe agak banyak ya biar gak amis Bebek entok bumbu kuning - Ayam segar punya bau khas yang mungkin bisa mengganggu. Menurut The Daily Meal, bau itu berasal dari bakteri pembusuk yang tidak berbahaya apabila termakan. Cara masak ayam yang tepat dapat menghilangkan bau amis khas ayam mentah. Berikut caranya melansir dari berbagai juga 3 Cara Masak Ayam Goreng agar Tidak Alot 1. Lumuri dengan jeruk nipis Shutterstock ilustrasi jeruk nipis Menurut Chef The Sultan Hotel and Residences Jakarta Andry Stefanus mengutip Kamis 12/11/2020, air perasan jeruk dapat menghilangkan bau amis ayam. Air perasan jeruk nipis atau lemon dapat kamu lumurkan pada daging ayam sebelum dimasak. Ia juga menyarankan untuk menambahkan air perasan jeruk pada masakan ayam berkuah misalnya santan. Sehingga, nantinya rasa akhir masakan lebih seimbang. Baca juga Cara Hilangkan Bau Amis Ayam, Mulai dari Sebelum Masak 2. Balur dengan cuka Cuka putih juga mampu menghilangkan bau amis ayam, seperti dilansir dari The Spruce Eats. Caranya, masukkan daging ayam ke dalam panci atau mangkuk besar yang bukan terbuat dari tuang sekitar 120 mililiter cuka putih ke dalam mangkuk. Aduk rata sampai membalut seluruh permukaan ayam. Diamkan selama 4-5 menit. Sebaiknya jangan terlalu lama membiarkan ayam berinteraksi dengan cuka karena dapat membuat tekstur daging keras. Selanjutnya, cuci ayam sampai bersih menggunakan air mengalir. SHUTTERSTOCK/NATALI_PLOSKAYA Ilustrasi daging ayam organik. 3. Blanching daging ayam Teknik blanching biasanya dipakai untuk menghilangkan bau amis pada jeroan maupun daging. Kamu dapat mempraktikkan cara tersebut pada daging ayam. Cara ini juga sejalan dengan proses mencuci ayam yang sebaiknya tidak dilakukan. Pasalnya, air dapat menyebarkan bakteri patogen yang terkandung pada ayam mentah. Melansir Food Network, alat di sekitar bisa kecipratan air yang mengandung bakteri tersebut, mengakibatkan masalah kesehatan seperti diare. Bakteri patogen yang dimaksud di antaranya adalah salmonella, listeria, dan E. coli. Jadi, kamu bisa blanching ayam mentah. Caranya, keluarkan daging ayam dari kemasan. Rebus dalam air mendidih selama lebih kurang 10 detik. Keluarkan dari panci. Cuci dengan air mengalir atau rendam dengan air es. Baca juga Apa itu Blanching? Teknik Masak yang Bisa Hilangkan Bau Jeroan Dibawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop tulang sapi dan tips biar daging gak amis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sop Tulang Sapi Dan Tips Biar Daging Gak Amis memakai 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya. Ilustrasi/copyright Jakarta Hampir sama dengan daging bebek, daging entok merupakan bahan masakan yang memiliki cita rasa gurih dan menggugah selera. Daging entok adalah bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan beberapa yang begitu populer antaranya entok rica-rica juga entok pedas. Daging entok memiliki tektur yang cukup keras dan alot. Kita perlu memasak daging entok dengan cara tepat agar dagingnya empuk. Kita juga perlu memasak daging entok dengan cara tepat agar bau amis entok tidak berlebihan. Berikut Fimela punya cara memasak daging entok agar tidak amis dan dagingnya lebih empuk. Tips agar daging bebek empuk dan tidak amis./Copyright Rebus daging entok dengan metode slow cooking. Masukkan daging entok ke dalam air rebusan sebelum air panas. Merebus entok dengan cara ini akan membuat panas air merata ke daging dan membuat dagingnya lebih mudah empuk. Untuk mendapatkan rasa daging yang enak, tambahkan juga aneka rempah ke dalam rebusan daging. Daging entok yang direbus bersama rempah-rempah tak hanya enak rasanya tetapi juga lebih mudah empuk dan bau amisnya berkurang. Rebus daging entok dalam waktu yang cukup lama. Umumnya, merebus dalam waktu lama akan membuat air rebusan berkurang dan asat. Ketika mendapati air rebusan berkurang, tambahkan air mendidih ke dalam panci dan rebus lagi entok hingga benar-benar empuk. Diamkan daging entok yang telah direbus di dalam panci hingga semalaman. Setelah entok direbus, tetap diamkan entok di dalam panci berisi air rebusan selama kurang lebih semalaman. Jika Sahabat Fimela merebus entok di sore hari, diamkan semalaman dan masak esok pagi hari. Cara ini dipercaya bisa membuat daging entok lebih empuk. Saat merebus daging entok, tambahkan satu gengam beras ke dalam panci. Menambahkan beras ke dalam rebusan daging akan membuat daging cepat empuk dan matang sempurna. Itulah beberapa cara yang bisa dilakukan untuk memasak daging entok agar lebih empuk dan tidak berbau amis. Semoga tips dapur ini bermanfaat. Selamat mencoba ya.GrowFearless with FIMELAWhat's On Fimela powered by Popular